Yang bener tu apaan sih?? Kukis Hias Stick or Kukis Stick Hias?? Apalah judulnya pokoknya Kukis Hias pake stick. Gitu loh maksudnya.
Dalam rangka ngabisin edible pemberian jeng Ina Larizz, maka dibuat lah kukis hias seperti yang terpampang pada gambar berikut (duh bahasanya......).
Resep yang dipake resep Kukis Negro Modifikasinya Mbak Peni Respati (Mbak aku sering ngintip blogmu lho.....gila decorating cakenya dahsyat banget, terima kursus online ga mba??
aku daftar dong.......he..he..he..).
Nah kalo cetakannya pake cetakan wilton yang model stempel itu lho, tapi stempelnya ga dipake, abis gimana lagi aku ga punya cetakan kuker segede gajah gini hi..hi..hi...
trus bikin RI nya keenceran, terlalu bernafsu nambahin air jeruk lemon (aku suka banget sama aromanya). eh pas mau dipasang dikuker baru sadar kalo tuh RI keenceran tapi Alhamdulillah lah masih bisa dimanfaatkan.
Nah hasilnya disamping itu tuh (tuing...tuing....nunjuk ke arah kiri).
Tapi besok - besok malas ah bikin kukis sebesar ini, ngabisinnya susah (lambungku kan kecil jadi cepat penuhnya).
Eh kalo belum rapi jangan diketawain ya..........

Harusnya sih namanya ganache flakes cookies, tapi aku lagi malas bikin ganache jadinya lobang ditengahnya itu aku isi sama white choc.
Lobang yang ditengah aku bikin chop stick, di bukunya ditulis pake silinder kayu, punyanya chopstick ya udah pake chostick aja.
Oh iya resepnya seperti biasa aku ambil dari bukunya NCC.
Cookies ini meski pembuatannya ga dikocok pake mikser tapi rasanya enak, empuk gak alot.
mau nulis apalagi ya bingung, nulis ini sembari nonton vcd I could be your woman.
Jadi perhatiannya kebagi - bagi
Oh iya resepnya:
bahannya aja ya.....lagi malas kalo harus nulis cara membuatnya, bisa dikira-kira deh cara membuatnya or bisa japri aku aja:-)

Ganache Flakes Cookies
Bahan:
100 gr mentega
100 gr gula bubuk
225 gr terigu
25 gr coklat bubuk
1 btr telur
1sdt pasta coklat
1/2 sdt vanili

Taburan:
1btr putih telur
300 g cornflake, hancurkan kasar

Ganache:
250 gr DCC
1 sdm mentega
2 sdm whipped cream cair

rasa cookies ini enak, kata my boss n my friend Nia sih......
kalo kataku juga enak, tapi aku lebih suka liat cup warna birunya:-) ada hubungannya ga sih?? he..he..he...

Eh kalo kue sus tu categori-nya apa sih snack or something else ya??
resep soes Jepang ini aku dapat dari milis NCC yang diposting sama mbak Rina Rinso waktu itu.
Belum pernah bikin soes sebelumnya jadi ya pake ilmu ngarang - ngarang n kira - kira.
pokoknya ikuti semua petunjuk resep setepat - tepatnya.
Tapi ga juga sih, pas adonan air, mentega, n terigu udah dicampur ampe kalis, tiba - tiba faiz bangun (aku bikinnya malam - malam pas anak - anak udah pada tidur) jadi nidurin faiz dulu, eh abis itu malah lampu mati ya udah ditunggu ampe besok akhirnya aku baru ngelanjutin bikin ni kue jam 4.30 pagi.
Hasilnya seperti ini nih.....
Pas aku bawa ke kantor ada yang komentar soesnya kurang kopong (ga tau lah abis belum pernah bikin soes, but thanks buat kritiknya besok - besok berusaha lebih baik lagi)
ada yang bilang soesnya enak (thanks banget, bikin PD ku nambah he..he..he..














Resepnya???
waduh print - print an resepnya dimana ya???
Oh ini nih:

Sus Jepang (ala Beard Papa'S Cream Puff)
Resep by Pak Sahak
Bahan A: Rebus sampai mendidih
Butter 100 gram
Air 110 gram
Garam 1 sdt

Bahan B:
Terigu 120 gram
Telur 3 butir

Cara:
Masukan terigu ke bahan A semuanya lalu aduk sampai kalis, matikan apinya.
Kemudian masukan telur satu persatu setelah adonan agak dingin sambil dikocok rata.
Semprotkan ke loyang yag telah diolesi bahan oles.

Topping:
Butter 50 gram
gula halus 50 gram
Air 1 sdm
Terigu 50 gram

Cara:
Semua bahan jadi satu lalu dikocok sampe lembut. Masukkan ke kantong segitiga lalu semprotkan kira - kira 3/4 bagian.
Panggang 180 derajat sampai 35 menit

Bahan isi:
250 gram coklat blok
100 gram Susu Cair
200 gram whipkrim

Cara:
Masak coklat dengan susu cair sampai mencair. Lalu dinginkan. Kemudian masukkan ke dalam whipkrim kocok, aduk sampai rata.
Suntikan bahan isi kedalam sus.

Aku ga punya alat suntik sus jadi aku gunting aja tuh sus terus baru aku semprot pake bahan isi

Ceritanya kira - kira dua minggu yang lalau dapat kiriman edible dari teman lama n teman sekampung di muntok (Bangka) sana.
Teman yang sekarang punya usaha kue rumahan yang sukses, Thanks ya buat ina larizz.
Awalnya sih cuma tanya kalo ngehias cupcake pake edibel caranya gimana eh malah dikirimin edible-nya sekalian. Surprise banget.
Setelah tanya n googling sana sini akhirnya ngeberaniin diri bikin cupcake pake edible.
Cake-nya pake resep vanilla buttercake hasil ngintip blognya mbak anne (http://andrianne.blogspot.com) thanks resepnya ya mbak (he..he..he...padahal belum kenal)
Cakenya enak, manisnya pas, wangi vanila nya kerasa banget, harum deh pokoknya.

Nah terus hiasannya secara ga bisa ngehias pake buttercream, liat aja hiasan yang acak kadul bin amburadul diatas:-).
Akhirnya buttercreamnya ditambahin hiasan fondant made in sendiri. tapi edible yang kepake baru 8 doang, soalnya cupcake yang dibikin cuma 10 hi..hi..hi...
Abis kalo banyak - banyak siapa yang mau ngabisin secara aku ga suka sama yang namanya buttercream.
gambar - gambar diatas adalah sebagian dari karyaku, jangan diketawain ya, emang jelek sih.....:-)
Foto paling atas tuh maksudnya pengen bikin badut tapi belum sempat masang mulut tuh badut eh udah difoto ama my hubby.
Tadinya minta ke mas hani supaya motonya dari samping juga tapi gau tau tuh kok penampakannya dari atas semua.
eh ada ding yang difoto dari samping, itu yang moto aku sambil buru - buru karena mau berangkat ke kantor.
Resep vanila buttercake nya sila ngintip di blognya mba anne aja ya...
ga enak aku kalo ditulisin di sini, udah ngintip tanpa izin eh malah disebar - sebarin.
Piss !!!!!!!

Bener ga ya?? namanya Cupcake Pisang Dua Rasa, lupa deh, pokoknya resepnya diambil dari tabloid Saji tentang cupcake.
Rasanya enak, lembut banget ga padat, ngabisinnya ga susah:-)
Seharusnya sih coklat yang dipakai milk chocolate & DCC.
Tapi karena ga punya milk choc, jadilah disubstitute dengan White Choc. rasanya teta enak.
Kalo toppingnya sih seadanya dirumah adanya ganache sisa ya udah di pake aja:-)
Resepnya kapan - kapan ya.....

Ini nih penampakan cupcake pisang 2 rasa sebelum dihias pake ganache.
Yang baca blog ini jangan heran ya kalo postingan disini acak kadul, soalnya sesuka - suka ati mau mosting yang mana duluan ha...ha...ha....
ssstttt.....jeng meitri mau nulis resepnya

Cake Pisang 2 Rasa
sumber: tabloid saji

Bahan:
150 gram margarin
100 gram gulah pasir halus
100 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/2 sdt BP

Bahan A:
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan (kemarin aku pake white choc.)
1/4 sdt moka pasta

Bahan B:
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/4 sdt cokelat pasta

Cara:
Kocok margarin + gula pasir sampai lembut. Masukkan pisang. Kocok Rata
Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Bagi dua adonan, satu bagian ditambahkan bahan A, satu bagian ditambahkan bahan B.
Tuang ke dalam loyang muffin yang dialasi cup kertas. tuang bergantian antara A dan B
over 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius.


Ps. this cake wueenakkkkkk